电压力锅没有鱼汤键(高压锅做鱼汤要怎么做)

高压锅做鱼汤要怎么做?

高压锅做鱼汤做法:

食材:鱼、葱、香菜、各种调味品。

1.新鲜的鱼,拿回家时就这样子,在水里游来游去,决对的新鲜!

2.把鱼去掉鳞片,清洗干净。

3.高压锅内倒入适量清水,放入葱姜片,再放鲫鱼。大火煮开后转小火,炖一个半小时即可。

4.出锅的鱼汤,放少许盐调味即哥。鱼少,水多,所以颜色就淡一些了。

炖鲢鱼

辅料: 姜,葱,香菜, 调料 食盐,醋,八角,花椒,料酒,生抽,老抽,白糖,

制作步骤

1、白鲢一条,草鱼也可,鲤鱼更佳,本法适用于很多淡水鱼类。本鱼重量1.8斤左右。去鳞去鳃去内脏,鲤鱼请去腥线和喉骨。

2、在鱼表面倾斜片口,抹盐沥水。肚子里边可以随意卷些葱和2~3片姜片。

3、准备一小碗,内放葱白5段,大蒜3个切半,八角2个,姜3~5片,花椒10粒,白糖一茶勺,酒一汤勺(我很少用料酒,都是用白酒),生抽2汤勺,老抽一汤勺,醋一汤勺。

4、锅中用姜抹一遍(传说就不粘了),内放油,烧热,如果舍得,多放点,我放的比较少,煎鱼的时候就要牺牲下粘不到油的鱼皮了。油热将鱼扯住尾巴放入锅中,煎至两面金黄(不强求,达不到效果也没事)

5、煎好后,将小碗中的调味品倒入锅中,马上可以闻到香味哦~

6、浇入3汤勺醋(大概估摸即可)盖上锅盖,去腥。

7、心里数十个数,开锅盖,加水,大体淹没整条鱼。

8、盖锅,大火烧开,转中小火。期间调入适量盐,请根据盐的咸度酌情放。

9、大约20分钟,盛出。

电压力锅炖鲫鱼汤怎么做吗

电压力锅炖鲫鱼汤的做法如下:

准备主食材:鲫鱼1条。

辅料:生姜10克、葱1根、鸡精1茶钥、食盐1茶钥。

1、鲫鱼身打花刀,即用刀切几条口子,再用生姜腌制10分钟去腥味。

2、电压力锅倒入油,再把鲫鱼两面煎黄(切记不要煎糊了,影响口感)。

3、把鲫鱼煎好以后加入适量水、生姜、葱节(青葱部分不要)。

4、关上电压力锅锅盖,炖15分钟,中间不要揭开盖子,以免影响汤的鲜味。

5、用碗盛出来,撒上青葱,美味鲫鱼汤即成。

用高压锅如何煲鱼汤啊。。。

一、高压锅煲汤要放多少水?

可以根据自己喜欢浓汤还是清汤来决定用水量。

我家喜欢清汤,比如排骨汤,我放一斤左右的排骨、两斤左右的冬瓜,加水到高压锅的四分之三

二、高压锅煲汤方法

高压锅煲汤与一般的汤锅是不同的,不然,时间煮长了,水都变成蒸气跑掉了,而且,时间太长,煲的东西都会化掉看不见了

以排骨汤为例,说明一下煮法:

1.首先将排骨和生姜等佐料放到锅内加水(一次加足)煮开,高压锅冒气后1-3分钟关掉火

2.等几分钟直至高压锅可以自然揭开的时候再将冬瓜放进去煮,煮开就关掉。

3.不要马上吃,等高压锅可以自然揭开的时候再吃(利用余温将汤的味道熬出来)

煮绿豆汤:

1.将绿豆和水放到高压锅内,煮开1-2分钟关火

2.等5分钟后再打开火煮一下,一开就关。

3.等可以自然打开高压锅就可以食用了

高压锅煲汤的有优点:

快、方便、节省能源、味道也满好