非常简单的一道菜。 我的电压力锅用了10多年，是比较老款的了。
在很久以前，人们选用的都是土锅炖鸡，那样做出来的鸡腿非常美味，但是随着社会的发展，土锅已经被淘汰，所以我们现在只有选用电压力锅炖鸡腿的方法了，让我们一起来学习一下电压力锅炖鸡腿的方法以及了解一下其中的功效吧!
一、怎么用电压力锅炖鸡腿
功效：养颜滋补佳品，可以补血、促进皮肤新陈代谢和抗衰老
材料： 鸡腿适量、香菇若干、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。
做法： 1、整鸡清理内脏，冲洗干净，斩头去尾，焯水备用。蘑菇洗净备用，红枣和枸杞用温水浸泡。
2、电压力煲内加入适量清水，将材料全部放入，选择“煲汤”功能。
3、烹饪结束后泄压开盖即可。
二、营养价值
三、适用人群
一般人都可食用
1、老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用;
2、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。
四、注意事项
1、鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
2、与芝麻、菊花同食易中毒;
3、与李子、兔肉同食，会导致腹泻;
4、与芥末同食会上火。
五、用法用量
1、担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取。
2、为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果。如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。
3、在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。
4、常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症，而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
5、以营养的观点来看，食用嫩鸡倒不如吃成鸡。为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如将腿肉与桔子一起煮，可使肉中的脂肪变得软可口，且提高铁分的吸收率。
六、食用功效
1、性平、温、味甘，入脾。
2、可益气，补精，添髓。
3、用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
以上不仅介绍了电压力锅炖鸡腿的方法，还介绍了鸡腿的营养价值。虽然说没有以前土锅炖鸡的方法有营养，但是可以按照这种方法进行适量的食用。虽然说一般人都可以食用，但是经常体弱多病，还有感冒的人就不要食用了，因为对我们的身体非常不利。
炖鸡腿是一道家常菜，将鸡腿腌制后放入锅中炖煮即可食用。制作简单，口感鲜嫩。炖的鸡腿肉质特别软烂，保留一点汤汁，吃剩的鸡腿可以烩土豆、白菜、或者粉条，都很好吃。下面就一起来学做这道美味的炖鸡腿吧。
板栗焖鸡也算是经典菜式，这个季节的板栗很多，和鸡肉焖在一起特别好吃，我现在买鸡都买分件的了，超市里活鸡可以拆件卖，今天我买了两个鸡腿肉，这样又可以吃活肉又不浪费。沸腾压力煲最大的优势是营养水分一点都不少，所以焖鸡的时候居然真的不用一滴水，只有一点调料就可以了！